christina87

JANUAR:

Året staret med en fantastisk nyttårsaften (eller 2010 ble avsluttet). Det var Troy sitt første møte med raketter, men han sov godt i sengen sin når vi bikket midnatt.

Jeg ble fadder til min vakre lille Isabell som ble døpt 2. januar. Jeg er kjempe stolt over at jeg faktisk får lov til å være en så viktig del av livet hennes og at Terje og Iselin stoler såpass mye på meg.

FEBRUAR:

Vi hadde mange gode venner på besøk, både til spillkveld, filmkveld og god mat. Spesielt kjekt var det når vi måtte lære Robin hvordan man skrelte reker,

og når Stine og Roald kom på besøk  og naboene hamret på døren fordi vi bråkte for mye, imponerende for 4 mennesker og en hund som hovedsakelig satt i sofaen (det teller ikke at vi spilte Rock band).

Jeg lagde en rekke med gode kaker på bestilling

Verdens beste skillingsboller

Snickerdoodles

MARS:

For meg var mars en helt fantastisk måned. Den startet med at Troy fikk sin første tur på hytten, for de som ikke er klar over det, så er hytten vår et paradis for hunder. Den ligger på en øy, som som gjør at hundene kan løpe fritt hele dagen.

På lik linje med både Baltus og Kiwo (våre to avdøde firbeinte bestekamerater) så sørger Troy når han kommer hjem fra hytten.

Jeg slapp også den store nyheten om at vi hadde kjøpt oss hus.

Den dagen vi hadde vært i lag i 4 år befant vi oss i Paris (del 1, del 2 og del 3) og det var her Fredrik spurte om jeg ville gifte meg med han. Vi svevde på en sky hele helgen i en fantastisk by, men en lang rekke med opplevelser.

Vi avsluttet mars med å dra med oss Camilla og Robin til vårt lille paradis, vi koste oss ute i skogen og koblet helt ut. Selv om Bacheloroppgaven begynte å presse godt på.

APRIL:

Vi startet april med å velge ut ringer, jeg har valgt å holde de for oss selv frem til etter bryllupet. Vi har de ikke liggende hjemme en gang.

Etter en intensiv jobbing så ble jeg ferdig med  bacheloren en måned før tiden og jeg feiret dette med å dra på en lang påskeferie med min fantastisk familie.  Der vi hadde en fantastisk fjelltur.

MAI

Vi fant et helt perfekt lokale til den store dagen og er veldig glad for at vi slipper å jakte på et sted.

Jeg prøvde også brudekjoler for første gang. Men fant ikke drømmekjolen denne dagen.

JUNI

Jeg startet juni med å gjøre ferdig skolen, jeg kunne nyte en lang sommerferie. Vi designet en fantastisk kjøkken hos Sigdal og det er nesten litt uvirkelig at jeg får lage mat på et så fantastisk kjøkken.

Vi hadde skoleavslutning der vi takket for oss, etter 3 år sammen skulle vi gå fra å ha sporadisk kontakt med hverandre. God jeg har et så godt forhold til Stine og Hilde at det ikke spiller en rolle om det er flere uker siden sist vi snakket sammen.

JULI

En helt måned med ferie, vi startet i Spania. Der bodde vi en fantatsisk villa med eget basseng.

Etter 14 dager uten Troy var det veldig godt å komme hjem til han. Han hadde veldig tydelig savnet oss, han oppførte seg som en orange sprettball når vi ropte på han.Vi hadde 14 dager på hytten med avslapping og kjekt besøk. Svigers fikk sin første tur til paradiset vårt.

Midt i hytteferien vår ble landet vårt rammet av det verst tenkelige. 22. juli er en dag vi alle vil huske. Verden ble satt på pause og vi satt klistret foran tven.

AUGUST

Ny jobb på oss begge, jeg fikk jobb i verdens beste barnehage og Fredrik fikk jobb i et firma han lenge har hatt ønske om å jobbe i.

Huset begynte endelig å se ut som noe annet enn grus og sement.

Jeg skrev en langt innlegg om livet som Tollermamma, fikk en del tilbakemeldinger fra fremtidige valpekjøpere. Tollere er ikke langt fra så forferdelige som en del skal ha det til.

Jeg feiret også at jeg fylte 24 år. Rundt kasser og mye rot. For leiligheten skulle pakkes sammen og flyttes inn på lager.

SEPTEMBER:

Vi flyttet hjem til mamma og pappa for noen mnd og jeg fikk en kraftig halsbetennelse. Etter 3 antibiotikakurer ble jeg såpass frisk at jeg kom meg i jobb igjen. Selv om jeg hadde over 5 uker med halsbetennelse.

OKTOBER:

Jeg fikk problemer med lungene og det ble bare verre og verre. Til slutt fikk jeg store problemer med å snu meg i sengen uten å hikste etter luft. Jeg ble innlagt på Haukeland og ble etter en lang rekke med tester, venting og hodekløing skrevet ut etter 3 uker. Legene fant ikke ut av hva som feilte meg.

Men litt glede var det og i oktober, jeg dro med meg mamma på bryllupsmesse der jeg kom hjem med en rekke nye ting (er kjekt med noe som er gratis) og inspirasjon.

NOVEMBER

Jeg var sykemeldt hele november, legen fant ikke ut av hva som var i veien med lungene mine. Så turen til Amsterdam med mamma var preget av en del soving og pauser. Men samtidig var det er koselig jentetur med en lang rekke med gode opplevelser.

DESEMBER:

Nå skulle denne jenten opereres (mandlene måtte vekk), jeg leste alt jeg kom over på nettet og fant alt mulig fra dødsønsker til fnysing. Jeg fant ut at jeg skulle forberede meg på en GRUSOM smerte og heller bare bli glad hvis jeg slapp unna. De første fire dagene var helt grei, men så begynte det å utvikle seg.

15. desember overtok vi huset vårt og begynte sakte men sikkert å flytte inn tingene våre.

Troy syns det hele var litt teit og unødvendig, han brukte flere dager på å finne seg til rette i det nye huset. Men for oss var det viktig at han brukte den tiden han trengte og at vi gjorde det beste vi kunne for han.

Lille julaften ble brukt hos mamma og pappa. Vi koste oss med pizza og kakao (ikke spør).

Julaften ble i år feiret i nytt hus. Svigers kom på formiddagen for å spise julegrøt (svigermor fikk mandelen).

På kvelden kom mamma og pappa og jeg serverte pinnekjøtt for første gang.

Årets siste dag ble feiret hos mamma og pappa, hundene tok det hele med knusende ro. De reagerte på de første smellene tidlig på dagen, men de sluttet å bry seg rimelig fort.

For et fantastisk år!

Det blir fort så mye man skal tenke på når det kommer til blogging. Man skal tenke på hva andre ønsker å lese, hvordan du skal få de til å fortsett med å lese bloggen din og hvordan man skal få flere lesere. Men hver gang jeg planlegger et innlegg i hodet mitt (gjør det oftere en jeg faktisk blogger) så finner jeg ut av den samme tingen. Jeg blogger faktisk for meg selv, jeg blogger for å huske, jeg blogger for å finne hverdagsmotivasjon når ting er litt tungt, jeg blogger for å se hvordan livet mitt forandrer seg. Dette er kanskje grunnen til at jeg ikke har slettet "bloggene" vi skrev på vgs. Så når jeg sitter her så kan jeg ikke la vær å drømme om at jeg klarer å fortsette med blogginnlegg med jevne mellomrom, på den måten klarer jeg å få oversikten over hva jeg har funnet på opp gjennom årene. Så helt plutselig ble jeg motivert til å skrive ett innlegg om 2011 og alt det som har skjedd i løpet av. Jeg håper at jeg dermed blir minnet på hvor fantastisk dette året egentlig har vært.

Nå ha svigers nettopp vært her på formiddagsmat. Jeg har laget julegrøt for første gang, noe som jeg velger å påstå var vellykket. Nå har vi inntatt sofaen i vente på neste besøk. I kveld kommer mamma og pappa til middag. Vi skal kose oss med pinnekjøtt og kålstappe. Selv om julestemningen er langt unna, så er det fantastisk å kunne kose seg med familie. Er også veldig uvant å ikke være på farten på julaften. Det begynner å bli mange år siden sist jeg bare holdt meg på et sted.  Nå skal vi kose oss foran tv før vi setter pinnekjøttet på og huset fyller seg med den fantastisk pinnekjøttlukten.

Håper dere får en fantastisk julaften sammen med venner og familie.

Det er litt rart, jeg har et skikkelig elsk/hat forhold til snøen. Jeg vil gjerne se på den, men vil helst ikke gå på den. Snøen er i mine øyne bare til for at jeg skal skli, fryse og komme for seint. Men når jeg i dag ser ut vinduet og ser gress på bakken, så merker jeg hvor avhengig jeg egentlig er av snøen for å å få julestemning. Til og med Grevinnen og hovmesteren hjalp på julestemning. Så kanskje etter å ha sett en julefilm og lest dette fantastiske diktet.

Twas the night before Christmas, when all through the house
Not a creature was stirring, not even a mouse;
The stockings were hung by the chimney with care,
In hopes that St. Nicholas soon would be there;
The children were nestled all snug in their beds,
While visions of sugar-plums danced in their heads;
And mamma in her 'kerchief, and I in my cap,
Had just settled down for a long winter's nap,
When out on the lawn there arose such a clatter,
I sprang from the bed to see what was the matter.
Away to the window I flew like a flash,
Tore open the shutters and threw up the sash.
The moon on the breast of the new-fallen snow
Gave the luster of mid-day to objects below,
When, what to my wondering eyes should appear,
But a miniature sleigh, and eight tiny reindeer,
With a little old driver, so lively and quick,
I knew in a moment it must be St. Nick.
More rapid than eagles his coursers they came,
And he whistled, and shouted, and called them by name;
"Now, Dasher! now, Dancer! now, Pranced and Vixen!
On, Comet! on Cupid! on, Dodder and Blitzen!
To the top of the porch! to the top of the wall!
Now dash away! dash away! Dash away all!"
As dry leaves that before the wild hurricane fly,
When they meet with an obstacle, mount to the sky,
So up to the house-top the coursers they flew,
With the sleigh full of toys, and St. Nicholas too.
And then, in a twinkling, I heard on the roof
The prancing and pawing of each little hoof.
As I drew in my hand, and was turning around,
Down the chimney St. Nicholas came with a bound.
He was dressed all in fur, from his head to his foot,
And his clothes were all tarnished with ashes and soot;
A bundle of toys he had flung on his back,
And he looked like a peddler just opening his pack.
His eyes -- how they twinkled! his dimples how merry!
His cheeks were like roses, his nose like a cherry!
His droll little mouth was drawn up like a bow,
And the beard of his chin was as white as the snow;
The stump of a pipe he held tight in his teeth,
And the smoke it encircled his head like a wreath;
He had a broad face and a little round belly,
That shook, when he laughed like a bowlful of jelly.
He was chubby and plump, a right jolly old elf,
And I laughed when I saw him, in spite of myself;
A wink of his eye and a twist of his head,
Soon gave me to know I had nothing to dread;
He spoke not a word, but went straight to his work,
And filled all the stockings; then turned with a jerk,
And laying his finger aside of his nose,
And giving a nod, up the chimney he rose;
He sprang to his sleigh, to his team gave a whistle,
And away they all flew like the down of a thistle.
But I heard him exclaim, ere he drove out of sight,

Joda, sånn er det i nytt hus. Vi er for øyeblikket uten internett. Montøren skulle være her mellom 8 og 16 i dag. Men han kom aldri. Så da pynter vi juletre istedenfor. Jeg elsker å ha juletreet i hus. Troy syns det hele var veldig strålende, helt til han fikk beskjed om at juletrefoten ikke var hans nye vannskål. Er ikke lett å være Toller i alt julestyret. Personlig så gleder jeg meg til en jul uten en valp som tisser på gulvet, smaker på både pakker og juletre. Nå kan (nesten) julen bare komme!

Jeg elsker å bake og gleder meg til å ta i bruk mitt nye kjøkken. Så i dag blir det en oppskrift til dere. På kakemenn

KAKEMENN

100 gr smør
3 1/2 dl sukker
1 ts hornsalt
2 1/2 dl melk
ca 12 dl hvetemel

Smelt og avkjøl smøret. Bland alt det tørre. Rør inn den smeltede avkjølte smøret + melken og arbeid deigen hurtig sammen. Legg plast over deigen og la deigen stå kjølig i 1-2 timer. Elt deigen lett sammen, og kjevl den til en 3-4 mm tykk leiv. Stikk ut kakemenn. Legg figurene på smurt plate og stek dem ved 200c i 7-10 min. De skal være hvite og porøse når de er ferdige. Avkjøl kakene på rist.

Pynt med konditorfarve blandet med litt vann, eller melisglasur iblandet litt kakao.

Etter litt piping og stress hver gang døren åpnet seg, så fant jeg Troy i en veldig vanlig stilling i hans nye stue.

I dag har vi vært en runde på huset med utbygger. Vi gikk gjennom hva som mangler, hva som er feil og viktigst av alt - vi har overtatt nøklene. Så i dag skal denne jenten sitte seg ned i en sofa mens hun peker rundt på hvor alt skal være. I det nye HUSET vårt!!!

Denne karamellen stammer faktisk fra England, og jeg syns den er helt fantastisk.

50 g usaltet smør
450 g sukker
3 dl fløte
1 1/2 dl helmelk
3 ss vann (eller smak som f.eks brandy, kaffe etc)

Om ønskelig kan fudgen tilsettes forskjellig smak. Personlig syns jeg ikke at man skal tilsette noe som helst.
225 g melk- eller kokesjokolade
115 g hakkede mandler, hasselnøtter, valnøtter el.lign

Slik gjør du:
1. Smør en ikke alt for stor firkantet form, min 20 cm. dyp.
2. Ha sukker, fløte, smør, melk og vann (smak) i en tykkbunnet kjele.
3. Varm opp under svak varme. Rør av og til.
4. Massen bringes til kokepunktet og kokes videre til massen kan formes til en kule i kaldt vann. Rør av og til under kokingen for å forhindre at massen svir seg.
5. For sjokoladefudge tilsettes sjokoladen på dette stadiet. Ta kjelen av platen og rør inn hakket sjokolade. Rør så kraftig. For nøtter/ kandisert frukt: Trekk kjelen av platen og tilsett. Rør kraftig til massen tykner litt.
6. Helles i den smurte forma. Settes kjølig til massen har stivnet helt. Når fudgemassen er helt stivnet has den ut av forma og skjæres i firkanter med en skarp kniv.

I dag skulle jeg egentlig ønske at jeg var i barnehagen for å feire Luciadagen sammen med verdens herligste gjeng. Men siden jeg ligger her og drikker isvann så må jeg nesten nøye meg med å skrive noen ord om hvorfor vi feirer nettopp denne dagen.

Den hellige Lucia ble født rundt år 286 på Sicilia. Hun er en historisk skikkelse som uten tvil led matyrdøden i byen Siracusa, sannsynligvis rundt år 304 i forfølgelsene under keier Diokletian. Lucias minne ble æret tidlig med en innskrift på gresk i Giovanni-katakomben. Innskriften ble funnet i 1894, der de samtidig fant hennes gravsted.

Lucia skal ha komt fra en rik familie. Hun nektet å gifte seg, for hun ville være til for Gud. Hun gav bort alt hun eide til de fattige. En av hennes beilere klaget henne frem for myndighetene. Hun ble dømt for prostitusjon, men ble å et mirakuløst vis beskyttet. De forsøkte å brenne henne, men det ble også mislykket. Hun døde først etter at en prest kom og ga henne kirkens sakrament.

I Norge feirer vi dagen med Luciatog. Da synger vi Luciasangen og alle går kledd i hvit.
Når jeg var liten gitt jeg og bestevenninnen min Silje rundt til Naboene og sang. Vi kom hjem med alt fra likørsjokolade til enkroninger.