christina87

Jeg vet det var mandag og det kanskje ikke er den beste dagen å spise boller på, men jeg var på sykebesøk og da er det alltid lurt å ha med seg noe til å glede pasienten. Det er ikke spesielt gøy å være syk, så noen smakeprøver av verdens beste skillingsboller hjelper kanskje litt (i hvertfall mens du spiser de). Dette er en amerikansk oppskrift, noe som gjør de usunne og rett og slett IKKE mandagsmat!

Først blander du olje, sukker og melk (jeg brukte lettmelk fordi jeg ikke hadde helmelk) i en kasserolle og varmer det opp til det koker.

Så lar du blandingen kjøle seg ned i 45-60 min til den en lunken.Tilsett gjæren (jeg bruker alltid tørrgjær) og la den virke i 5 minutter. Nå tilsetter du mesteparten av melet. La det være 2,5 dl igjen.

Nå lar du blandingen hvile i en time før du tilsetter resten av ingrediensene.

Når alt er blandet sammen kan du la deigen stå i kjøleskapet til du skal bruke den.

Smelt så smøret (bruk rikelig), strø på sukker og kanel (bruk rikelig her og). Deigen er klissete så du må bruke god tid når du ruller den.

Stek bollene på 180 grader i ca 15 minutter.

Jeg lover dere at de er farlig gode, jeg lagde bare halvparten fordi jeg var redd for å spise for mange. Heldigvis skulle jeg gi dem vekk.